Pochi produttori in Toscana hanno avuto la capacità di contribuire a cambiare profondamente una denominazione come Il Colombaio di Santa Chiara ha fatto a San Gimignano. Insieme ad una pattuglia di una…
Il disciplinare di produzione della DOC Bolgheri permette di utilizzare più vitigni sia in assemblaggio libero che in purezza, ma questa apprezzabile libertà operativa non ha evitato che una parte,…
L’innovativa collaborazione tra la cantina sondriese Arpepe e la scuola dell’Istituto Italiano di Fotografia Grazie alla collaborazione con Arpepe, storica cantina valtellinese, l’Istituto Italiano di Fotografia ha dato quest’anno ai…
Espressività e finezza: parole d'ordine che guidano Cinzia Merli e le sue etichette, che parlano di Toscana e di una storia d'amore. "La verità del vino ha una forza incredibile,…
”Bisogna mettersi all’ascolto di questi vini, siamo lontani dal fruttato primario o dal fascino della levigatezza. La pazienza si impone! Almeno 5 anni di attesa sono necessari perché i geni…