Oggi ti racconto di una degustazione di schiava molto didattica. La schiava – o vernatsch come si dice in Alto Adige, terre d’elezione del vitigno – dà origine a vini spesso semplici,…
Appena arrivato dall’azienda, questa cuvée insolita (94% Chardonnay, 6% pinot blanc), fa scattare la molla dello stappo, cioè tocca aprirla, dopo le canoniche due ore di riposo dal viaggio.Il naso…
Con lungimiranza ha creduto nei vitigni autoctoni, seguendo la saggezza contadina, quando tutti puntavano ai vini internazionali. In pensione giovane, dopo aver lavorato in una grande azienda nel torinese, Benito…
La protezione memorabile dell'Aglianico del Taurasi. Michele Perillo e figli, autori di vini memorabili e mai casuali, in questo interessante articolo su Spirito Divino n.87.
Su Clos de Gamot 2015 riesco a trovarmi in disaccordo contemporaneamente con La Revue du Vin de France 2018 e Le guide des meilleurs vins de France 2018, li rispetto…