Brindiamo tra cuvée blasonate e nuove scoperte da monitorare con le dovute attenzioni. Le migliori etichette di Champagne assaggiate alla Modena Champagne Experience.
Ripartenza sui lieviti. Riprendiamo le fila della stagione 2024 con una selezione delle migliori etichette di Champagne assaggiate in occasione dell’ultima Modena Champagne Experience, il più grande evento sulle bollicine d’Oltralpe in Italia. Vi proponiamo 10 ottimi spunti per brindare tra cuvée blasonate e nuove scoperte da monitorare con le dovute attenzioni.
Champagne Chaillots 2016 Lacourte Godbillon
Il Lieu-dit Les Chaillots è un Premier cru della Montagne di Reims, una parcella di Pinot Nero tirata in 1658 bottiglie. I profumi sono finissimi e sinfonici: viola, anice e una leggera speziatura. La bocca è una nuvola sul piano tattile, con sensazioni più scure che crescono insieme a una grande progressione sapida. Finale equilibratissimo, puro e sfaccettato.