Champagne Extra Brut Vieille Vigne du Levant 2008 Larmandier-Bernier
Cramant, Cramant. La parcella di Chardonnay guarda a Oriente, la vigna è vecchia, la sboccatura manuale. Nei profumi c’è qualcosa di mistico, sono ampi e verticali allo stesso tempo, tè verde, zenzero e cumino. Al palato è una scheggia di sale e frutti bianchi, purissimo nell’affondo mentolato, succoso e dalla freschezza semplicemente rigenerante. Wow. Le cuvée successive hanno scontato tutta questa poesia condensata.
Fonte: Lorenzo Ruggeri - Gambero Rosso online