L’uomo riflesso nel vino

Elda e Heinrich curano personalmente la vigna e vinificano nella loro cantina con l’idea di produrre vini coerenti con i propri vitigni e il proprio territorio.

“Come per la coltivazione anche nella lavorazione delle uve ci impegniamo a mantenere il loro tipico carattere per quanto riguarda la qualità e il territorio, facilmente riconoscibili nel vino giunto a maturazione. Rinunciamo volutamente ad un affinamento in barrique. Poniamo grande attenzione ad unaffinamento sufficientemente lungo in botte ed in bottiglia; solamente prodotti pronti per il consumo lasciano la nostra cantina.” – Heinrich Mayr

“Nusserhof è una delle più notevoli aziende che abbia mai visitato… Nusserhof è una star non solo dell’Alto Adige, ma dell’Italia.” – Antonio Galloni, Vinous, maggio 2013

“Produce vini di grande carattere, dalle metodologie di produzione “antiche”e con uno stile sicuramente personale.” – Guida Gambero Rosso 2011

“Heinrich ha un’idea molto precisa dei suoi vini: ‘devono avere la loro personalità e le loro spigolosità, devono essere schietti e genuini come questa terra dalla quale provengono’.” – Guida Slow Wine 2012

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