Avrei voluto che gli amici di Cronache di Gusto mi chiedessero i miei 10 vini della Slow Wine Fair, ma va bene così, mi espongo anche con la fiera veronese. E, in ogni caso, essendo ben 4.500 le aziende espositrici, una bussola in quel marasma che come sempre si rivela essere la kermesse veronese può essere utile ai più e spero con queste righe di fornirvi un piccolo, personale, aiuto.
Pantaleone – Pad 8 B8/B9
Falerio Pecorino Onirocep
Una delle prime cantine che si è dedicata alla coltivazione e vinificazione di questa varietà tanto è vero che aveva deciso – quando ancora non si poteva citare per ragioni burocratiche – di segnalarne il nome scritto al contrario come in uno specchio. Un bianco freschissimo grazie alla vigna da cui proviene che è posta a 450 metri di quota. Profumato, saporito e di grande beva.