Articolo di Ernesto Gentili del 29.03.22
È probabile che il millesimo 2021 della Vernaccia di San Gimignano possa riservare in futuro qualche sorpresa con le versioni Riserva e Selezione ma il calore e la secchezza dell’annata non sembrano essere stati molto favorevoli alla riuscita dei vini più giovani che fondano sulla freschezza e sul dinamismo le loro migliori possibilità di riuscita. Il confronto con la 2020 è in questa fase penalizzante, tuttavia anche quest’anno non mancano bottiglie pregevoli e qualche mese in più di permanenza in vetro potrà solo giovare all’evoluzione dei vini.
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOCG 2021
IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA – Selvabianca
Naso floreale e vegetale, è fresco, tonico, scattante, sapido in fondo, di media densità a centro bocca e chiusura ben sostenuta dall’acidità.