This was showing a little bit of reduction when I tasted it from barrel, but past experience suggests that it will shine in bottle. Made from a 0.28ha parcel planted in 1955, it’s typical of the refined, elegant, floral wines that Florian Rémy makes at this bijou family domaine. Refreshing, sappy and well-structured, it’s built around a core of sweet red fruits and balancing acidity, with stylishly handled 30% new oak.
Questo mostrava un po ‘di riduzione quando l’ho assaggiato dalla botte, ma l’esperienza passata suggerisce che brillerà in bottiglia. Prodotto da una parcella di 0,28 ettari piantata nel 1955, è tipico dei vini raffinati, eleganti e floreali che Florian Rémy produce in questo domaine di famiglia bijou. Rinfrescante, sapido e ben strutturato, è costruito attorno a un nucleo di frutti rossi dolci e acidità equilibrante, con un 30% di rovere nuovo elegantemente gestito.
Fonte: Tim Atkin - Decanter