Un serpente di tornanti che attraversa le gole tortuose dei Monti Lattari, in un comune che non ha centro, ma si articola in tredici frazioni che conducono adagio dal Valico di Chiunzi alla costa: questo è Tramonti, gioiello nascosto nell’entroterra amalfitano, terra di boschi di castagni e querce, figlia della Costa d’Amalfi meno conosciuta.
Su pezzi di terra coltivati a gradoni da cui si scorgono meravigliosi scorci di mare, più simili a giardini pensili che a terreni agricoli, sono piantati i 12 ettari di vigna di Tenuta San Francesco, azienda nata nel 2004 e oggi capofila della vitivinicoltura di qualità della Costa d’Amalfi. “Alta Costa” è un metodo classico da uve Biancazita e Biancatenera (vitigni a bacca bianca autoctoni della zona), prodotto in circa 3000 bottiglie e lasciato affinare 42 mesi sui lieviti.
Profuma di agrumi e fiori di ginestra con intense note di erbe mediterranee oltre a sottili accenni affumicati. Un vino agile, dinamico, dalla freschezza trascinante che chiude con un finale spiccatamente sapido decisamente appagante.
Fonte: Adele Granieri - Identità Golose