Still under-priced given its status as one of Spain’s greatest and longest-lived white wines, Tondonia is a thing of wonder. Made from Viura with 10% Malvasía, this has a combination of freshness, saltiness, oxidative notes and a bready, yeasty, dried mushroom-like finish. Subtly wooded, beautifully defined.
Ancora sottocosto dato il suo status di uno dei vini bianchi più grandi e longevi della Spagna, il Tondonia è una meraviglia. A base di Viura con il 10% di Malvasia, questo ha una combinazione di freschezza, sapidità, note ossidative e un finale di farina, lievito, fungo essiccato. Sottilmente boscoso, ben definito.
Fonte: Tim Atkin MW - Decanter