This masterful Champagne comes from the superb Bourron du Levant vineyard, whose oldest vines were planted more than 80 years ago. Brown butter, hazelnut and brioche lead the initial attack, but this never loses sight of freshness and purity, with a crystalline depth and harmonious balance. Fermented in cask with eight years on the lees, this should last for decades.
Questo Champagne magistrale proviene dal superbo vigneto Bourron du Levant, i cui vigneti più vecchi sono stati piantati più di 80 anni fa. Burro marroncino, nocciola e brioche guidano l’attacco iniziale, ma questo non perde mai di vista freschezza e purezza, con una profondità cristallina e un equilibrio armonico. Fermentato in botte con otto anni sui lieviti, questo dovrebbe durare decenni.