Il colore sostenuto è quello di un bianco dal nero tendente all’arancione, con un naso potente e complesso di resina, pane e spezie. Il palato, un po’ lattico con note di pasticceria, è tanto goloso nel mezzo del palato quanto croccante nel finale.
Le couleur soutenue est celle d’un blanc de noirs qui tend vers l’orangé, avec un nez puissant et complexe de résine, pain et épices. La bouche, un peu lactique avec des notes patissières, est aussi pulpeuse en milieu de palais que croquante en finale. (Vallée de òa Marne)
Fonte: Cuisine et Vins de France - Marie Claire