Antonio Camillo–Maremma Toscana Doc Ciliegiolo 2015
A forza di vedermelo passare davanti in fotografia, mi è venuta voglia diprovarlo. Devo ammettere che non è stata per nulla una cattiva idea…
L’etichetta è bellissima e questo mi piace, perché alla fine è la veste che il vignaiolo ha scelto per il suo prodotto, va bene che non conta nulla, ma la cura nel confezionare vuol dire comunque attenzione.
Il colore è meraviglioso, un rubino nitido e vivace che conquista subito gli occhi, mentre nei profumi è appena più contratto. Mi sarei aspettato un frutto più prepotente, invece molto spazio è lasciato al sottobosco, all’humus, ad una certa vena carnosa, persino una leggera concessione alla vegetalità.
In bocca invece mi piace davvero, fresco, succoso di mora e mirtillo, un tannino decisamente presente, ma con il sapore della maturità. Deve ancora smussarsi un pochino poi sarà davvero una bevuta di piena soddisfazione. Oggi lo metto di fianco alla Mariola di Cotechino, poi vediamo cosa succede.
Fonte: My Tasting