Mi trovo a disagio, quasi in soggezione, a scrivere dell’Erbaluce di Camillo Favaro (e del padre Benito). Non per una strana reverenza del vino in sé, ma per come il…
Chardonnay in purezza da vigne vecchie di almeno 40 anni di Cramant, prodotto solo nelle annate ritenute eccezionali, senza malolattica, senza filtrazioni. Uno Champagne vecchio stile, talmente buono che delle…
Ritornare alle origini. Ripartire seguendo la filosofia del “less is more”. Produrre vini di qualità che in maniera essenziale e genuina riescano a raccontare un territorio magnifico, da troppi anni…
Il Blanc de Morgex et de La Salle è un meraviglioso vino estremo prodotto da vigne allevate ad altitudini che variano tra i 900 ed i 1200 metri sul livello…
Michel Bouzereau Et Fils a confronto con Domaine Coche-Dury