Coup de cœur pour ce champagne rosé blancs de noirs qui se révèlera à merveille sur une cuisine épurée, la cuvée Rosé de Macération 2015 du domaine Benoît Lahaye.
BENOÎT LAHAYE
Extra-Brut Blancs de Noirs Rosé de Macération 2015
Vin rosé effervescent
Champagne
Le Rosé de Macération, construit à partir de pinot noir en grappes entières, est un exemple d’expression fine et éclairante du cépage. Il se révèlera à merveille sur une cuisine épurée.
Le mot des vignerons :
Valérie et Benoît Lahaye : “Les grappes entières macérées quelques jours puis pressées lentement, donnent des jus délicats, tout en finesse et en arômes. Un élevage en jarres d’argile en partie, permet de respecter la pureté et l’éclat du fruit.”
Fonte: La Revue Du Vin De France