Omaggio meraviglioso da parte del produttore, a dire il vero mi sento estremamente onorata nel poter degustare un vino prodotto in pochissimi esemplari in questa annata.
Favaro – Ros 2016, Nebbiolo in purezza
Si fa riconoscere immediatamente, alla vista col suo rosso rubino medio, al naso coi suoi profumi inebrianti di rosa e viola. Poi incenso, spezie orientali, delicato pepe bianco, leggere note boisé e di cannella che riportano ad un sapiente e controllato uso della barrique, e ancora note di eucalipto, agrumi, sottobosco, mora e mirtilli. Al sorso è fresco, con tannino graffiante e affilato. Femminile. ❤️
Grazie Camillo Favaro, gran bell’esempio di Nebbiolo. Chapeau.
Fonte: Valentina Di Carlo