Valle d’Aosta Blanc de Morgex Et La Salle 2014 Ermes Pavese (Prié blanc)
Il colore comunica la trasparenza e la rarefazione dell’aria montana. I RIFLESSI VERDOGNOLI PREANNUNCIANO L’ACIDITÀ CITRICA MA NON CI ANTICIPANO LA SALINITA’ DI UN MARE ANTICO. Il biancospino poggia su una cornucopia di fieno, arnica, cardo e timo. Se non si accetta che uno sviluppo lineare e progressivo della bocca, meglio attendere un poco la bottiglia dopo l’uscita. Il tempo integra le due fasi e permette di gustarsi la sfumatura amarognola della coda dopo una intro tutta giocata su vaporosa morbidezza e decisa sapidità.
Fonte: Enocode